Tin tức: Cafe thơm ngon nhờ... hóa chất chợ Kim Biên

Cà phê "ngon": 1kg cà phê + 1g hóa chất

Sáng 15/7, trong vai chủ quán cà phê, chúng tôi chọn đến khu chợ Kim Biên mua hương liệu về chế biến và pha vào cà phê rang xay. Từ đường Hải Thượng Lãn Ông, Vạn Tượng, Kim Biên, Gò Công san sát địa chỉ, kios bày bán hóa chất công nghiệp, hương liệu pha chế cà phê,nước giải khát… mang đủ loại nhãn mác. Theo quan sát của PV Báo Giao thông, chỉ trong vòng nửa giờ đồng hồ, hàng chục xe máy chở can, bịch nilon đựng hóa chất tấp nập ra vào các địa chỉ này.

Vừa bước vào bên trong nhà hàng hóa chất kinh doanh hương liệu K.A, chúng tôi được chủ quán Giới thiệu đủ cái hương liệu để pha chế cà phê và nước giải khát nhập từ Đức, Anh, Pháp, Malaysia, Indonesia... ngoài ra, trên kệ còn sở hữu các chai, lọ hương vani, hương trái cây, chất tạo giòn dai (thường dùng trong pha trộn giò, chả lụa - PV) với nhãn dán chi chít chữ Trung Quốc.

lúc hỏi về hương liệu pha chế cà phê, chủ quán hết lòng Xem qua nhà hàng có bán hương vani, hương chồn… để bỏ chung có cà phê lúc rang xay giá 35 nghìn đồng/100 gram. "Hương vani với phổ biến mẫu lắm, trong đấy vani Trung Quốc được nhiều khách sắm sử dụng. các quán cà phê thường pha cà phê, bơ, đường, sữa hương liệu tùy thích. lúc rang cà phê, anh cứ pha theo công thức 1kg cà phê + 1gram hóa chất là ra sản phẩm", nữ nhân viên địa chỉ tư vấn.

>>> Xem thêm: muong muc kem

Chúng tôi đồng ý sắm mỗi dòng 100 gram hương liệu pha cà phê gồm: Moka, Đức, chồn thì ngay tắp lự, nam nhân viên cửa tiệm ra phía sau rót vào ba chai nhựa đưa cho khách. Tôi hỏi xuất phát một vài hóa chất này thì chủ tiệm trấn an: "Cứ yên tâm pha chế!". Nữ nhân viên còn đưa cho tôi tấm card Bật mí và không quên dặn dò: "Cửa hàng em sở hữu hàng giao sỉ tận nơi nếu khách có nhu cầu, mua sỉ chúng em sẽ tính giá khuyến mãi".

Theo tin tức giao dịch trên name card thì với thể coi đây là "vựa hóa chất lớn tại chợ. ngoài cửa hàng nhắc trên chuyên bán phụ gia thực phẩm thì liên hệ này còn 5 sạp khác tại chợ Kim Biên. Khách mua số lượng to hóa chất, hương liệu có thể chuyển khoản qua ngân hàng.

Trước đó, chiều 13/7, tôi ghé liên hệ T.K phía sau chợ Kim Biên hỏi mua bơ, hương vani, chất tạo độ sánh, tạo bọt để pha chế cà phê. Nhân viên nhanh nhẹn chỉ vào dãy thùng nhựa không nhãn mác được sắp xếp ngay ngắn trên kệ. Chủ liên hệ tư vấn pha cà phê thường pha hương bơ do thơm bắt buộc khách siêu thích. "Ở đây chỉ bán nguyên thùng theo tùy loại 670 nghìn đồng/thùng, 600 nghìn đồng/thùng, 290 nghìn đồng/thùng chuyên bán sỉ không bán lẻ", chủ nhà hàng cho biết.

Mở nắp chai đã thấy chóng mặt buồn nôn

>>> sở hữu thể khách hàng quan tâm: đồ pha chế

các loại hóa chất hương liệu Moka, hương chồn… sở hữu mùi siêu khó chịu khi tiếp xúc

Vừa mở nắp chai nhựa chứa một vài hóa chất hương liệu cà phê mới mua trên, mùi hóa chất xộc thẳng vào mũi chúng tôi gây cảm giác chóng mặt, buồn nôn. Rót ra ly thủy tinh, chất lỏng màu đen đặc quánh này càng nồng nặc khó chịu.

Theo 1 nhân viên từng làm tại 1 cơ sở sản xuất cà phê, trong quá trình rang xay, cơ sở này thường pha thêm hương liệu, hóa chất và đây cũng là bí quyết làm đa dạng tại đa dạng đơn vị khác. "Xuất xứ xuất phát hương liệu, hóa chất, công thức pha chế chả ai kiểm soát được cần việc ảnh hưởng như thế nào đối với sức khỏe người dùng thì mặc kệ", nhân viên này chia sẻ.

Theo Tìm hiểu của PV, hiện những xe bán cà phê dạo, quán cà phê vỉa hè ven đa dạng tuyến đường ở TP.HCM thường lấy cà phê từ các cơ sở rang xay kiểu trên về bán. Chủ quán mua 1 chai nửa lít chỉ dưới 40 nghìn đồng nhưng có thể bán gần 20 ly cà phê đá với giá bình dân từ 12 nghìn - 15 nghìn đồng/ly.

>>> Chúng tôi cung cấp: máy xay cà phê hạt

Đoàn thanh tra liên ngành TP HCM vừa cộng một vài cơ quan chức năng phát hiện những cơ sở rang xay cà phê tại quận Bình Tân và huyện Bình Chánh phân phối cà phê "bẩn". một khối lượng lớn đậu nành chưa qua rang xay và cái hương liệu là... nước mắm tiêu dùng để pha chế.

Cơ sở này nhận gia công sản phẩm cà phê "độn" cho nhiều mối hàng, sở hữu giá một.500 đồng/kg. Tổ công tác cũng phát hiện 1 cơ sở rang xay cà phê ở Bình Chánh, cà phê qua sơ chế với "độn" đậu nành, cùng nhiều loại hương liệu, phẩm màu chuyên dụng cho cho công đoạn chế biến.

Đánh giá về tác hại của việc tiêu dùng hóa chất độc hại trong pha chế nước giải khát, bác sĩ Đinh Cao Minh, bác sĩ chuyên khoa 2, Trưởng khoa Tiêu hóa Bệnh viện Đa khoa Đồng Nai cho rằng, rất nhiều hóa chất pha chế nước giải khát ko rõ xuất phát cứng cáp với độc tố ảnh hưởng đến chức năng gan, thận, thần kinh… tùy theo chiếc hóa chất và liều lướng sẽ gây tổn hại mãn tính về lâu dài.

"Đối mang một vài ví như ngộ độc thực phẩm biểu hiện ngay bên bên cạnh như nôn, ói, tiêu chảy còn mang thể đi bệnh viện chữa trị. Nhưng mang thực phẩm, cà phê, nước giải khát pha cái hóa chất sẽ tích tụ độc tố trong người ko biểu hiện bên ko kể ảnh hưởng đến sức khỏe về lâu dài dễ dẫn tới những bệnh ung thư", bác sĩ Minh nhắc.

Anh Lê Hữu Tài, chủ một quán cà phê tại quận Thủ Đức, TP.HCM cho biết: Ly cà phê nguyên chất lúc pha phin đổ nước sôi vào bột cà phê trào lên trong phin, giọt cà phê luôn sở hữu màu nâu từ cánh gián đến nâu đậm, khi cho đá vào sẽ với màu nâu hổ phách. sở hữu cà phê bột đã được tẩm hương liệu hóa chất, bọt từ ly cà phê đánh lên đầy cả ly và vô cùng lâu tan, lúc nhìn ly cà phê trông phong cách.

>>> Sản phâm uy tín: máy xay cafe mini giá rẻ