Cà phê chồn đắt hơn phổ biến so sở hữu cà phê thường buộc phải nhiều người mua hóa chất để tạo ra cà phê chồn giả. Nay vài nhà công nghệ đã chọn ra bí quyết để phát hiện cà phê chồn giả.
Chồn ăn quả cà phê và sau ấy nó đi theo đường bài tiết ra ngoại trừ. Tiếp theo hạt cà phê được thiết kế sạch, lên men, phơi khô, rang và xay. loại cà phê này mang giá rất cao và thường được cung cấp ở một vài nước Đông Nam Á.
>>> Chúng tôi cung cấp: máy xay cafe
Do giá cà phê chồn vô cùng đắt so với cà phê thường đề nghị đa dạng người mua hóa chất để tạo ra cà phê chồn fake.
Trong nghiên cứu này, vài nhà khoa học từ Đại học Eiichiro Fukusaki (Nhật Bản) đã đo hàm lượng axit trong một số chiếc cà phê như axit citric, axit maleic và tỉ lệ giữa axit inositol và pyrogluramic.
Họ nhận thấy phân chồn làm thay đổi nồng độ một số axit trên trong hạt cà phê. một số thông số sở hữu sự khác biệt rất lớn giữa cà phê thường hoặc cà phê chồn kém chất lượng sở hữu cà phê chồn thật.
ấy là dấu chỉ hóa học để phân biệt. vài nhà công nghệ sẽ đo nồng độ của một vài axit có trong cái cà phê để biết được đó là cà phê chồn thật hay cà phê chồn giả do dùng hóa chất.
Segall, 1 nhà công nghệ không tham gia vào nghiên cứu này cho biết: "đây là công trình đầu tiên nghiên cứu về vấn đề này".
>>> với thể quý khách thích: may xay sinh to cong nghiep
một số thông số sở hữu sự khác biệt rất lớn giữa cà phê thường hoặc cà phê chồn giá máy hút ẩm công nghiệp
Trả lờiXóaDo giá cà phê chồn vô cùng đắt so với cà phê thường đề nghị đa dạng người mua hóa chất để tạo ra cà phê chồn fake máy đầm cóc chạy điện
Trả lờiXóa